Molletes Dulces

Molletes con mantequilla o azúcar o canela. Los molletes dulces son una joya de la panadería mexicana, un postre sencillo pero lleno de sabor que conquista con su dulzura y textura. Este delicioso antojo comienza con mitades de bolillo fresco, doradas suavemente al comal o al horno, logrando un contraste perfecto entre su exterior crujiente y su interior esponjoso. Sobre la superficie se extiende una generosa capa de mantequilla que se derrite al calor, impregnando el pan con un toque cremoso y salado. Encima, se espolvorea azúcar, que se carameliza ligeramente, creando una cobertura dorada y crujiente que envuelve cada mordida en pura dulzura. En algunas versiones, se puede añadir un toque de canela molida, que intensifica el aroma y aporta un matiz cálido y especiado.